В купа пресейте брашното и добавете айцата , маслото , киселото мляко и сухите съставки. Замесете меко тесто и го оставете да почине за час. Плънката: В тиган задушете всички продукти в малко мазнина до полуготовност. Разделете го на равни части и с точилка разточете кръгове около 20см. Намерете подходящ съд/ купичка или гювече и […]
Нарежете лимоните по дължина и внимателно издълбайте леглата. От лимона отделете 6с.л. сок. В тенджера изсипете сметаната , захарта и лимоновата кора. Сложете на котлона да заври. След като заври махнете от котлона и прибавете лимоновият сок. Разбъркайте внимателно ,докато започне да се сгъстява. Изсипете течността във лимоновите легла и оставете в хладилника за няколко […]
В тенджера изсипете водата , добавете захарта и маслото и оставете да заври на слаб огън. Добавете на порции брашното и разбърквайте докато стане меко тесто. Махнете от котлона. След като леко се охлади добавете едно по едно яйцата и бъркайте докато се поличи гладка смес. Изсипете в сладкарски пош и сложете подходящ накрайник. В […]
Нарежете на ленти корите за баница и ги оставете да изсъхнат малко. В купа изсипете всички съставки и разбъркайте добре . Прибавяйте на дози от корите и бъркайте, така докато свършат всички кори. В намазнена тава изсипете сместа и печем на 180 градуса за 45 минути. Приготвяме сиропа: В тенджера изсипваме съставките и оставяме да […]
Режем патладжаните по дължина на две. Правим няколко разреза от вътрешната страна и ги оставяме за 10 минути в осолена вода да се махне горчилката. Нареждаме го в тавичка върху хартия за печене и отгоре поливаме с малко зехтин и печем на 180 градуса във фурна за 20 минути. Нарязваме на ситно 2- 3 скилидки […]
Обелете лука и срежете главите до средата. Сварете лука за 10 минути. В купа слагаме каймата ,ориза , 2 с.л. доматено пюре, ситно нарязан лук ,подправките и омесваме добре. Внимателно отделяме слоевете на лука ,като сърцевината може да ползваме за друга гозба. Във всяко листо лук слагаме по 1с.л. от сместа и завиваме. Нареждаме в […]
Разбийте изварата и захарта до гладък крем. Прибавете всички останали съставки и разбийте внимателно . Стафидите накиснете в ром за няколко минути. Прецедете и оваляйте в брашно. Изсипете в подходяща форма върху хартия за печене . Печем на 180⁰ за около 50мин.
В купа смесете каймата със ситно нарязаният лук и едно яйце. Овкусете с подправките и объркайте добре. Сварете яйцата и морковите . Нарежете киселите краставички и моркова на кръгчета а сварените яйца на 2 половинки. Вземете малко от сместа и разстелете , отгоре сложете резенчета краставички , моркови и яйце. Загърнете с каймата и оформете […]
Сварете картофите, яйцата и пилешкото месо. Обезкостете месото на малки късчета , Намачкайте картофите в купа , но да не стават на пюре. Прибавете пилешкото ,настърганите сварени яйца, както и настърганият кашкавал . Добавете майонезата , солта и черният пипер. Разбъркайте добре . Рендосайте сварените моркови на ситно. Върху Стреч фолио изсипете 2 с.л. от […]
За тестото : Отделете белтъците от жълтъците. Сложете жълтъка в купа към него прибавете маслото, захарта, ванилията, прясното мляко и лимоновата кора. Разбъркайте добре. Към пресятото брашно добавете щипката сол и содата. Добавяйте брашното на порции и замесете меко тесто. Оставете тестото в хладилника за два часа. За плънката: Разбийте белтъците със захарта на сняг, […]
