Обелете лука и срежете главите до средата.

Сварете лука за 10 минути.

В купа слагаме каймата ,ориза , 2 с.л. доматено пюре, ситно нарязан лук ,подправките и омесваме добре.

Внимателно отделяме слоевете на лука ,като сърцевината може да ползваме за друга гозба.

Във всяко листо лук слагаме по 1с.л. от сместа и завиваме.

Нареждаме в тавичка и заливаме с 2 чаши от бульона ,  който сме си приготвили предварително (водата в която е врял лука и 2 с.л. доматено пюре). Отгоре заливаме с малко зехтин или олио.

Печем на 180 ⁰ за около 50 минути.

Сервираме сармите с лъжица кисело мляко.