Тесто:
4 ч.ч. – брашно
1 ч.ч. кисело мляко
100 гр. меко масло
2 бр. яйца / заделете единият жълтък
1 с.л. сол
1 с.л. бакпулвер
щипка захар
Плънка:
500 гр. пилешко месо
1 бр. зелена чушка
1 бр. червена чушка
1 бр. глава лук
2 с.л. олио
черен пипер, червен пипер, сол, чубрица на вкус
100гр. настърган кашкавал
мин.
В купа пресейте брашното и добавете айцата , маслото , киселото мляко и сухите съставки.
Замесете меко тесто и го оставете да почине за час.
Плънката:
В тиган задушете всички продукти в малко мазнина до полуготовност.
Разделете го на равни части и с точилка разточете кръгове около 20см.
Намерете подходящ съд/ купичка или гювече и поставете вътре. поръсете с кашкавал и сложете няколко лъжици от плънката .Внимателно завийте тестото , за да получите хубава стегната топка, обърнете и поставете в тавичка с хартия за печене. От тестото направете фитил в кръг и оставете отгоре. Малко топче от тестото поставете по средата като дръжка.
Намазваме с жълтък и печем на 180 за 35-40 мин.
